Brazilië heeft ruim 200 miljoen inwoners. Dat zijn er 12,5 keer zo veel als in Nederland. Ook de Verenigde Staten telt ruim 300 miljoen inwoners. Er moet dus veel meer eten worden geproduceerd dan in Nederland omdat er anders een tekort zou zijn aan voedsel. Doordat er vanaf 1950 een grote immigrantenstroom ontstond, kom je in Brazilië eetgewoontes tegen van de hele wereld. Ook in de Verenigde Staten zie je verschillen in voedsel omdat de Latino’s die naar het noorden komen, Spaanse eetgewoontes met zich mee brengen. Dit zorgt er voor dat er veel Mexicaans in de Verenigde Staten gegeten wordt.
Een inwoner die volgens de Braziliaanse rituelen leeft, ontbijt vaak erg uitgebreid. Dit doen ze met verschillende broodjes, cake en soms zelfs taart. Ook wordt er bij het ontbijt vaak vers fruit gegeten en vruchtensap (ook wel “Suco” genoemd) gedronken.
In de Verenigde Staten wordt er ’s ochtends vaak granen gegeten die ze Cereals noemen. Dit combineren ze dan met melk of yoghurt. Ook gaan Amerikanen vaak ’s ochtends voordat ze naar hun werk of school gaan, buiten de deur eten. Daar eten ze dan pancakes, donuts, bagels, sandwiches of roereieren (scrambled eggs).
Een overeenkomst in eetgedrag tussen beide landen is de lunch. Beiden zijn vaak uitgebreide warme maaltijden. Maar daar is dan ook alles mee gezegd. Het eten is totaal anders. De lunch (almoço) is voor de Brazilianen de belangrijkste maaltijd van de dag. Ze eten dan witte rijst, zwarte bonen en maniokmeel. Daar eten ze vlees, kip of vis bij. Verder kun je in veel steden lunchen met een buffet. Je schept op wat je wilt hebben, bij de kassa wordt je bord gewogen en je betaalt voor het aantal kilo's dat je op je bord hebt liggen.
In de Verenigde Staten wordt er veel gefrituurd voedsel tijdens de lunch gegeten. Voorbeelden zijn nuggets, onion rings, hotdogs en hamburgers. Ook wordt er ’s middags vaak pizza gegeten. Deze kun je bestellen per slice (voorgesneden pizzapunt).
’S Avonds eten Brazilianen en Amerikanen beiden een warme maaltijd. In Brazilië wordt er opnieuw erg uitgebreid gegeten met rijst, rundvlees en kruiden.
In Amerika gaan mensen voor het dinner vaak naar een fastfood restaurant zoals Mac Donalds of Taco Bell. Dan zal er gevraagd worden ‘for here or to go’, wat betekent hier opeten of meenemen. De meeste Amerikanen nemen hun eten en drinken mee de straat op of de auto in. Als je toch besluit om in het restaurant zelf te gaan eten, vraag je vaak een doggy bag. Dit is een box waarin je overgebleven voedsel zit. Dit kun je thuis dan opeten.
Er zijn dus een aantal verschillen tussen de eetgewoonten van de twee landen maar toch ook diverse overeenkomsten. Duidelijk is wel dat er in Amerika een stuk ongezonder gegeten wordt en ook vaak buiten de deur. Als je in Brazilië woont eet je thuis, gezellig samen met je gezin maar als je vegetarisch bent, heb je vaak wel een probleem..
Come-se! / Enjoy your meal!
Door: Femke Molenaar
Maak jouw eigen website met JouwWeb